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Santé

Le macaron fait-il grossir ? – Calories macaron – Le macaron au régime

D’un point de vue nutritionnel, les macarons sont considérés généralement comme assez caloriques. Cependant, ceci peut varier en fonction de la taille des biscuits et de leur consistance. Partons sur une base de cent grammes de macarons. Pour cette portion, il faut compter en moyenne 440 kcal. Ainsi, la valeur calorique d’un macaron qui pèse en moyenne 25 grammes, est donc de 100 calories. Cela est dû à la forte teneur en glucides des macarons dû notamment à la présence importante de sucre. Les lipides quant à elles, sont le résultat de la matière grasse présente dans la ganache et de la poudre d’amandes, riche en graisse. Enfin, sachez que pour 100 grammes de ces biscuits ronds, on retrouve environ 10 grammes de protéines ce qui fait que le macaron se retrouve dans la liste des desserts les plus protéinés.

De par leur nature riche en graisses, la consommation de macarons tend inévitablement à la prise de poids. Cependant, il existe une méthode simple pour contrer ce phénomène. Il suffit de prendre son tablier et de réaliser ses macarons seuls. En effet, quand vous achetez des macarons en pâtisserie ou en grandes surfaces, ceux-ci sont enrichis en matière grasses. Ainsi, nous vous conseillons de les réaliser vous même afin de contrôler ce taux de matières grasses dans vos biscuits.

On ne vas pas se le cacher, les macarons ne riment pas avec régime. Leur forte teneur en graisses et leur apport généreux en calories et en lipides ne sont pas conseillés dans le cadre d’un régime amincissant. Toutefois, si vous ne pouvez vraiment pas vous passez de ces petits biscuits, privilégiez les macarons aux fruits (framboises, fraises etc) aux macarons au chocolat. Ils seront tout aussi savoureux et limiteront l’apport en calories.

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